البراوني هو مربع أو شريحة مسطحة ومخبوزة مصنوعة من الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو. البراوني هو مزيج بين الكعكة والبسكويت من حيث القوام. تأتي البراونيز بأشكال متنوعة. إما أن تكون ذات قوام كثيف (فادجي) أو شبيهة بالكعك (كيكي) حسب كثافتها، وقد تحتوي على المكسرات، أو طبقة صقيع (فروستنج)، أو كريمة مخفوقة، أو رقائق الشوكولاتة، أو مكونات أخرى. تم تطوير البراونيز في الولايات المتحدة وهي مشهورة في كل من الولايات المتحدة وكندا.