كيش لورين هو الكيش الكلاسيكي من منطقة لورين في شرق فرنسا. إنه طبق رائع لوجبة الفطور المتأخر أو للنزهات. الكيش هو فطيرة مالحة ذات قشرة معجنات مفتوحة الوجه، مع حشوة كاسترد مالحة من الجبن واللحم والخضروات. يُعتبر الكيش أحيانًا بمثابة المكافئ المالح لفطيرة الكاسترد بالبيض. ما أسهل تحضير هذا الطبق الفرنسي الأيقوني! إنه خيار ممتاز في أي وقت، من الفطور حتى العشاء.