الزبرجد هو أحد الأحجار الكريمة القليلة التي تتواجد بلون واحد فقط: الأخضر الزيتي. ومع ذلك، تعتمد شدة اللون الأخضر ودرجته على نسبة الحديد الموجودة في التركيب البلوري، مما يجعل لون أحجار الزبرجد الفردية يتراوح من الأصفر إلى الزيتي وصولاً إلى الأخضر المائل للبني.