Kippo Cooking Nam Noeng

كلمة "نام نونج" مشتقة من كلمة فيتنامية تعني "لحم الخنزير المشوي والخضروات". يساعدنا معناها على تصور شكل الطبق جيدًا. طريقة تحضير "نام نونج" سهلة للغاية. ما عليك سوى خلط لحم بطن الخنزير المتبل والمفروم مع صلصة السمك والسكر، ومكونات أخرى قد ترغب بها مثل الفلفل. شكّله على شكل كرات؛ ضعها معًا في أسياخ؛ واشوها حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. يؤكل "نام نونج" مع ورق الأرز الرقيق الذي يُلين بنقعه في الماء، وخضروات طازجة مقطعة مكعبات: الثوم الطازج، المانجو غير الناضجة، الموز غير الناضج، فاكهة النجمة، والخيار. نظرًا للكمية الكبيرة من الخضروات المستخدمة، يُعرف "نام نونج" بقيمته الغذائية العالية.