تعود أصول دجاج بالزبدة إلى رجل يدعى كونادان لال جوجال، الذي أدار مطعمًا يسمى موتي محل ديلوكس في بيشاور قبل تقسيم الهند البريطانية. يقدم دجاج بالزبدة عادة مع النان، والروتي، والباراثا أو الأرز المطهو على البخار. قد يُخلط بينه وبين دجاج تيكا ماسالا، وهو طبق دجاج هندي ذو لون مشابه.